2014 "Noma"(Copenhagen, Dinamarca) de René Redzepi (1977)
2013 "El Celler de Can Roca" (Girona, España, de Jordi, Pitu y Joan Roca)
2012 "Noma" (Copenhagen, Dinamarca) de René Redzepi (1977)
2011 "Noma" (Copenhagen, Dinamarca) de René Redzepi (1977)
2010 "Noma" (Copenhagen, Dinamarca) de René Redzepi (1977)
2009 "El Bulli" (Rosas, Cataluña, España) de Ferran Adriá (1962)
2008 "El Bulli" (Rosas, Cataluña, España) de Ferran Adriá (1962)
2007 "El Bulli" (Rosas, Cataluña, España) de Ferran Adriá (1962)
2006 "El Bulli" (Rosas, Cataluña, España) de Ferran Adriá (1962)
2005 "The Fat Duck" (Bray, Inglaterra, Reino Unido) de Heston Blumenthal (1966)
2004 "The French Laundry" (Yountville, California, USA) de Thomas Keller (1955)
2003 "The French Laundry" (Yountville, California, USA) de Thomas Keller (1955)
2002 "El Bulli" (Rosas, Cataluña, España) de Ferran Adriá (1962)
1. "Noma" (Copenhagen, Dinamarca) de René Redzepi (1977)
2. "El Celler de Can Roca" (Girona, España) de Jordi, Pitu y Joan Roca
4. "Eleven Madison Park" (New York, USA) de Daniel Humm
5. "Dinner by Heston Blumenthal" (Londres, Inglaterra) de Heston Blumenthal (1966)
6. "Mugaritz" (San Sebastian, País Vasco, España) de Andoni Luis Aduriz (1971)
7. "D.O.M." (Sao Paulo, Brasil) de Alex Atala (1968)
8. "Arzak" (San Sebastian, País Vasco, España) de Juan Mari Arzak
9. "Alinea" (Chicago, USA) de Crant Achatz (1974)
10. "The Ledbury" (Londres, Inglaterra,Reino Unido) de Brett Graham
11. "Mirazur" (Menton, Francia) de Mauro Colagreco
12. "Vendome" (Bergisch Gladbach, Alemania) de Joachim Wissler
13. "Nahm" (Bangkok, Tailandia) de David Thompson
14. "Narisawa" (Tokyo, Japón) de Yoshihiro Narisawa
15. "Central" (Lima, Perú) de Virgilio Martinez
16. "Steirereck" (Vienna, Austria) de Heinz Reitbauer
17. "Gaggan" (Bangkok, Tailandia) de Gaggan Anand
18. "Astrid y Gaston" (Lima, Perú) de Astrid Gutsche y Gastón Acurio (1967)
19. "Faviken" (Jarpen, Suecia) de Magnus Nilsson
20. "Pujol" (Mexico City, México) de Enrique Olivera
21. "Le Bernardin" (New York, USA) de Eric Ripert
22. "Vila Joya" (Albufeira, Portugal) de Dieter Koschina
23. "Frantzén" (Stockholm, Suecia) de Bjorn Frantzen
24. "Amber" (Hong Kong, China) de Richard Ekkebus
25. "L´Arpege" (París, Francia) de Alain Passard
26. "Azurmendi" (Larrrabetzu, España) de Eneko Atxa
27. "Le Chateaubriand" (París, Francia) de Iñaki Azpitarte
28. "Aqua" (Wolfsburg, Alemania) de Sven Elverfeld
29. "De Librije" (Zwolle, Países Bajos) de Jonnie Boer
30. "Per Se" (New York, USA, puesto 10 en 2011) de Thomas Keller
31. "L´Atelier Saint-Germain" (Paris, Francia) de Joel Robuchon
32. "Attica" (Melbourne, Australia) de Ben Shewry
33. "Nihonryori RyuGin" (Tokyo, Japón) de Seiji Yamamoto
34. "Asador Etxebarri" (Atxondo, España) de Victor Arguinzoniz
35. "Martín Berasategui" (San Sebastián, España) de Martín Berasategui
36. "Mani" (Sao Paulo, Brasil) de Daniel Redondo y Helena Rizzo
37. "Andre" (Singapur) de André Chiang
38. "L´Astrance" (París, Francia) de Pascal Barbot
39. "Piazza Duomo" (Alba, Italia) de Enrico Crippa
40. "Daniel" (New York, USA) de Daniel Boulud
41. "Quique Dacosta" (Denia, España) de Quique Dacosta
42. "Geranium" (Copenhagen, Dinamarca) de Rasmus Kofoed
43. "Schloss Schauenstein" (Furstenau, Switzerland) de Andreas Caminada
44. "The French Laundry" (Yountville, USA) de Thomas Keller (1955)
45. "Hof Van Cleve" (Kruishoutem, Bélgica) de Peter Goossens
46. "Le Calandre" (Rubano, Italia) de Massimiliano Alajmo
47. "The Fat Duck" (Bray, Inglaterra, Reino Unido) de Heston Blumenthal (1966)
48. "The Test Kitchen" (Ciudad del Cabo, Sudáfrica) de Luke Dale-Roberts
49. "Coi" (Ciudad del Cabo, Sudáfrica) de Luke Dale-Roberts
50. "Waku Ghin" (Singapur) de Tetsuya Wakuda
1. "El Celler de Can Roca" (Girona, España) de Jordi, Pitu y Joan Roca2. "Noma" (Copenhagen, Dinamarca) de René Redzepi (1977)
3. "Osteria Francescana" (Modena, Italia, puesto 4 en 2011) de Francesco Bottura
4. "Mugaritz" (San Sebastian, País Vasco, España) de Andoni Luis Aduriz (1971)
5. "Eleven Madison Park" (New York, USA) de Daniel Humm
6. "D.O.M." (Sao Paulo, Brasil) de Alex Atala (1968)
7. "Dinner by Heston Blumenthal" (Londres, Inglaterra, Reino Unido) de Heston Blumenthal (1966)
8. "Arzak" (San Sebastian, País Vasco, España) de Juan Mari Arzak
9. "Steirereck" (Vienna, Austria) de Heinz Reitbauer
10. "Vendome" (Bergisch Gladbach, Alemania) de Joachim Wissler
11. "Per Se" (New York, USA, puesto 10 en 2011) de Thomas Keller
12. "Frantzén" (Stockholm, Suecia) de Bjorn Frantzen
13. "The Ledbury" (Londres, Inglaterra,Reino Unido) de Brett Graham
14. "Astrid y Gaston" (Lima, Perú) de Astrid Gutsche y Gastón Acurio (1967)
15. "Alinea" (Chicago, USA) de Crant Achatz (1974)
16. "L´Arpege" (París, Francia) de Alain Passard
17. "Pujol" (Mexico City, México) de Enrique Olivera
18. "Le Chateaubriand" (París, Francia) de Iñaki Azpitarte
19. "Le Bernardin" (New York, USA) de Eric Ripert
20. "Narisawa" (Tokyo, Japón) de Yoshihiro Narisawa
21. "Attica" (Melbourne, Australia) de Ben Shewry
22. "Nihonryori RyuGin" (Tokyo, Japón) de Seiji Yamamoto
23. "L´Astrance" (París, Francia) de Pascal Barbot
24. "L´Atelier Saint-Germain" (Paris, Francia) de Joel Robuchon
25. "Hof Van Cleve" (Kruishoutem, Bélgica) de Peter Goossens
26. "Quique Dacosta" (Denia, España) de Quique Dacosta
27. "Le Calandre" (Rubano, Italia) de Massimiliano Alajmo
28. "Mirazur" (Menton, Francia) de Mauro Colagreco
29. "Daniel" (New York, USA) de Daniel Boulud
30. "Aqua" (Wolfsburg, Alemania) de Sven Elverfeld
31. "Biko" (Mexico City, México) de Mikel Alonso y Bruno Oteiza
32. "Nahm" (Bangkok, Tailandia) de David Thompson
33. "The Fat Duck" (Bray, Inglaterra, Reino Unido) de Heston Blumenthal (1966)
34. "Faviken" (Jarpen, Suecia) de Magnus Nilsson
35. "Oud Sluis" (Sluis, Países Bajos) de Sergio Herman
36. "Amber" (Hong Kong, China) de Richard Ekkebus
37. "Vila Joya" (Albufeira, Portugal) de Dieter Koschina
38. "Andre" (Singapore) de André Chiang
39. "8 1/2 Otto e Mezzo Bombana" (Hong Kong, China) de Umberto Bombana
40. "Combal.Zero" (Rivoli, Italia) de Davide Scabin
41. "Piazza Duomo" (Alba, Italia) de Enrico Crippa
42. "Schloss Schauenstein" (Furstenau, Suiza) de Andreas Caminada
43. "Mr and Mrs Bund" (Shanghai, China) de Paul Pairet
44. "Asador Etxebarri" (Atxondo, España) de Victor Arguinzoniz
45. "Geranium" (Copenhagen, Dinamarca) de Rasmus Kofoed
46. "Mani" (Sao Paulo, Brasil) de Daniel Redondo y Helena Rizzo
47. "The French Laundry" (Yountville, USA) de Thomas Keller (1955)
48. "Quay" (Sydney, Australia) de Peter Gilmore
49. "Septime" (Paris, Francia) de Bertrand Grébaut
50. "Central" (Lima, Perú) de Virgilio Martinez
1. "Noma" (Copenhagen, Dinamarca, puesto 1 en 2011) de René Redzepi (1977)
2. "El Celler de Can Roca" (Girona, España, puesto 2 en 2011) de Jordi, Pitu y Joan Roca
3. "Mugaritz" (San Sebastian, País Vasco, España, puesto 3 en 2011) de Andoni Luis Aduriz (1971)
4. "D.O.M." (Sao Paulo, Brasil, puesto 7 en 2011) de Alex Atala (1968)
5. "Osteria Francescana" (Modena, Italia, puesto 4 en 2011) de Francesco Bottura
6. "Per Se" (New York, USA, puesto 10 en 2011)
de Thomas Keller
7. "Alinea" (Chicago, USA) de Crant Achatz (1974)
8. "Arzak" (San Sebastian, País Vasco, España, puesto 8 en 2011) de Juan Mari Arzak
9. "Dinner by Heston Blumenthal" (Londres, Inglaterra, Reino Unido) de Heston Blumenthal (1966)
10. "Eleven Madison Park" (New York, USA, puesto 24 en 2011) de Daniel Humm
11. "Steirereck" (Vienna, Austria, puesto 22 en 2011) de Heinz Reitbauer
12. "L´Atelier Saint-Germain" (Paris, Francia, puesto 14 en 2011) de Joel Robuchon
13. "The Fat Duck" (Bray, Inglaterra, Reino Unido) de Heston Blumenthal (1966)
14. "The Ledbury" (Londres, Inglaterra, Reino Unido) puesto 34 en 2011) de Brett Graham
15. "Le Chateaubriand" (París, Francia) de Iñaki Azpitarte
16. "L´Arpege" (París, Francia) de Alain Passard
17. "Pierre Gagnaire" (París, Francia) de Pierre Gagnaire
18. "L´Astrance" (París, Francia) de Pascal Barbot
19. "Le Bernardin" (New York, USA) de Eric Ripert
20. "Frantzen/Lindeberg" (Stockholm, Suecia) de Bjorn Frantzen y Daniel Lindeberg
21. "Oud Sluis" (Sluis, Países Bajos) de Sergio Herman
22. "Aqua" (Wolfsburg, Alemania) de Sven Elverfeld
23. "Vendome" (Bergisch Gladbach, Alemania) de Joachim Wissler
24. "Mirazur" (Menton, Francia) de Mauro Colagreco
25. "Daniel" (New York, USA) de Daniel Boulud
26. "Iggy´s" (Singapur) de Ignatius Chan
27. "Narisawa" (Tokyo, Japón, puesto 12 en 2011) de Yoshihiro Narisawa
28. "Nihonryori RyuGin" (Tokyo, Japón, puesto 20 en 2011) de Seiji Yamamoto
29. "Quay" (Sydney, Australia, puesto 26 en 2011) de Peter Gilmore
30. "Schloss Schauenstein" (Furstenau, Suiza, puesto 23 en 2011) de Andreas Caminada
31. "Asador Etxebarri" (Atxondo, España, puesto 50 en 2011) de Victor Arguinzoniz
32. "Le Calandre" (Rubano, Italia) de Massimiliano Alajmo
33. "De Librije" (Zwolle, Países Bajos) de Jonnie Boer
34. "Faviken" (Jarpen, Suecia) de Magnus Nilsson
35. "Astrid y Gaston" (Lima, Perú, puesto 42 en 2011) de Astrid Gutsche y Gastón Acurio (1967)
36. "Pujol" (Mexico City, México, puesto 49 en 2011) de Enrique Olivera
37. "Momofuku Ssam Bar" (New York, USA) de David Chang
38. "Biko" (Mexico City, México) de Mikel Alonso y Bruno Oteiza
39. "Waku Ghin" (Singapur) de Tetsuya Wakuda
40. "Quique Dacosta" (Denia, España) de Quique Dacosta
41. "Mathias Dahlgren" (Stockholm, Suecia) de Mathias Dahlgren (1969)
42. "Hof Van Cleve" (Kruishoutem, Bélgica, puesto 15 en 2011) de Peter Goossens
43. "The French Laundry" (Yountville, USA) de Thomas Keller (1955)
44. "Amber" (Hong Kong, China) de Richard Ekkebus
45. "Vila Joya" (Albufeira, Portugal) de Dieter Koschina
46. "Il Canto" (Siena, Italia) de Pablo Lopriore
47. "Bras Restaurant" (Laguiole, Francia, puesto 30 en 2011) de Michel y Sébastien Bras
48. "Manresa" (Los Gatos, USA) de David Kinch
49. "Geranium" (Copenhagen, Dinamarca) de Rasmus Kofoed
50. "Nahm" (Bangkok, Tailandia) de David Thompson
2. "El Celler de Can Roca" de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España)
3. "Mugaritz" de Andoni Luis Aduriz (España)
4. "Osteria Francescana" de Francesco Bottura (Italia)
5. "The Fat Duck" de Heston Blumenthal (Reino Unido)
6. "Alinea" de Grant Achatz (Estados Unidos)
7. "D.O.M." de Alex Atala (Brasil)
8. "Arzak" de Juan Mari Arzak (España)
9. "Le Chateaubriand" de Iñaki Azpitarte (Francia)
10. "Per Se" de Thomas Keller (Estados Unidos)
11. "Daniel" de Daniel Boulud (Estados Unidos)
12. "Les Créations de Narisawa" de Yoshihiro Narisawa (Japón)
13. "L´Astrance" de Pascal Barbot (Francia)
14. "L´atelier" de Jöel Robuchon (Francia)
15. "Hof van Cleve" de Peter Goossens (Bélgica)
16. "Pierre Gagnaire" de Pierre Gagnaire (Francia)
17. "Oud Sluis" de Sergio Herman (Holanda)
18. "Le Bernardin" de Eric Ripert (Estados Unidos)
19. "L´Arpege" de Alain Passard (Francia)
20. "Nihonry RyuGin" de Seiji Yamamoto (Japón)
21. "Vendôme" de Joachim Wissler (Alemania)
22. "Steirereck" de Heinz Reitbauer (Austria)
23. "Schloss Schauenstein" de Andreas Caminada (Suiza)
24. "Eleven Madison Park" de Daniel Humm (Estados Unidos)
25 "Aqua" de Sven Elverfeld (Alemania)
26. "Quay" de Peter Gilmore (Australia)
27. "Iggy´s" de Ignatius Chan (Singapur)
28. "Combal Zero" de David Scabin (Italia)
29. "Martin Berasategui" de Martin Berasategui (España)
30. "Bras" de Michel y Sébastien Bras (Francía)
31. "Biko" de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
32. "Le Calandre" de Massimiliano Alajmo (Italia)
33. "Cracco" de Carlo Cracco (Italia)
34. "The Ledbury" de Brett Graham (Reino Unido)
35. "Chez Dominique" de Hans Välimäki (Finlandia)
36. "Le Quartier Francais" de Margot Janse (Sudáfrica)
37. "Amber" de Richard Ekkebus (China)
38. "Dal Pescatore" de Nadia Santini (Italia)
39. "Il Canto" de Paolo Lopriore (Italia)
40. "Momofuku Ssam Bar" de David Chang (Estados Unidos)
41. "ST John" de Trevor Gulliver y Fergus Henderson (Reino Unido)
42. "Astrid y Gastón" de Gastón Acurio (Perú)
43. "Hibiscus" de Claude Bosi (Reino Unido)
44. "La Maison Troisgros" de Michel Troisgros (Francia)
45. "Alain Ducasse Au Plaza Athénée" de Alain Ducasse (Francia)
46. "De Librije" de Jonnie Boer (Holanda)
47. "Restaurant Hotel de Ville" de Philippe Rochat (Suiza)
48. "Varvary" de Anatoly Komm (Rusia)
49. "Pujol" de Enrique Olvera (México)
50. "Asador Etxebarri" de Víctor Arguinzoniz (España)
