2. "El Celler de Can Roca" de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España)
3. "Mugaritz" de Andoni Luis Aduriz (España)
4. "Osteria Francescana" de Francesco Bottura (Italia)
5. "The Fat Duck" de Heston Blumenthal (Reino Unido)
6. "Alinea" de Grant Achatz (Estados Unidos)
7. "D.O.M." de Alex Attala (Brasil)
8. "Arzak" de Juan Mari Arzak (España)
9. "Le Chateaubriand" de Iñaki Azpitarte (Francia)
10. "Per Se" de Thomas Keller (Estados Unidos)
11. "Daniel" de Daniel Boulud (Estados Unidos)
12. "Les Créations de Narisawa" de Yoshihiro Narisawa (Japón)
13. "L´Astrance" de Pascal Barbot (Francia)
14. "L´atelier" de Jöel Robuchon (Francia)
15. "Hof van Cleve" de Peter Goossens (Bélgica)
16. "Pierre Gagnaire" de Pierre Gagnaire (Francia)
17. "Oud Sluis" de Sergio Herman (Holanda)
18. "Le Bernardin" de Eric Ripert (Estados Unidos)
19. "L´Arpege" de Alain Passard (Francia)
20. "Nihonry RyuGin" de Seiji Yamamoto (Japón)
21. "Vendôme" de Joachim Wissler (Alemania)
22. "Steirereck" de Heinz Reitbauer (Austria)
23. "Schloss Schauenstein" de Andreas Caminada (Suiza)
24. "Eleven Madison Park" de Daniel Humm (Estados Unidos)
25 "Aqua" de Sven Elverfeld (Alemania)
26. "Quay" de Peter Gilmore (Australia)
27. "Iggy´s" de Ignatius Chan (Singapur)
28. "Combal Zero" de David Scabin (Italia)
29. "Martin Berasategui" de Martin Berasategui (España)
30. "Bras" de Michel y Sébastien Bras (Francía)
31. "Biko" de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
32. "Le Calandre" de Massimiliano Alajmo (Italia)
33. "Cracco" de Carlo Cracco (Italia)
34. "The Ledbury" de Brett Graham (Reino Unido)
35. "Chez Dominique" de Hans Välimäki (Finlandia)
36. "Le Quartier Francais" de Margot Janse (Sudáfrica)
37. "Amber" de Richard Ekkebus (China)
38. "Dal Pescatore" de Nadia Santini (Italia)
39. "Il Canto" de Paolo Lopriore (Italia)
40. "Momofuku Ssam Bar" de David Chang (Estados Unidos)
41. "ST John" de Trevor Gulliver y Fergus Henderson (Reino Unido)
42. "Astrid y Gastón" de Gastón Acurio (Perú)
43. "Hibiscus" de Claude Bosi (Reino Unido)
44. "La Maison Troisgros" de Michel Troisgros (Francia)
45. "Alain Ducasse Au Plaza Athénée" de Alain Ducasse (Francia)
46. "De Librije" de Jonnie Boer (Holanda)
47. "Restaurant Hotel de Ville" de Philippe Rochat (Suiza)
48. "Varvary" de Anatoly Komm (Rusia)
49. "Pujol" de Enrique Olvera (México)
50. "Asador Etxebarri" de Víctor Arguinzoniz (España)
